Eyra Pinot Gris Brut

English follows Dutch

***

Een blend van oogstjaren 2010, 2011 en 2015 en enkel van de Pinot Gris, en de combinatie van methode en druif kom je niet vaak tegen. Ondanks de oudere jaargangen is de wijn verrassend kwiek. Aan de fruitkant duikt er nog wat steenfruit en citrus op, maar het is vooral de kruidigheid (o.a. dille en laurier) die naar voren komt. Zijdezachte mousse, laag in de alcohol en tegelijkertijd een vollere wijn met aan het eind een verfrissende afdronk.

Eigenlijk zou je deze Eyra even in een karaf moeten beluchten, dan geeft deze wijn zich pas echt goed bloot en ervaar je de ware complexiteit ervan. Dit is echt een eetwijn die aan tafel veel kan hebben. Salades, vis, schaal- en schelpdieren, maar zeker ook als verrassende tegenhanger van wit vlees.


Volume: 75 cl
Alc: 12% vol.

***

A blend of 2010, 2011, and 2015 vintages of solely Pinot Gris grapes providing quite a rare combination of grapes and method. Despite the older vintages, the wine is surprisingly sprightly. There are still hints of stone fruit and citrus but it is mostly the herbal aromas (such as dill and bay leaves) that stand out. Silky bubbles with low alcohol content, yet also a full-bodied wine with a refreshing aftertaste.

When this Eyra is first decanted and left to rest for a moment, the wine will really reveal its identity and you can experience its full complexity. The Eyra is a wonderful table wine that goes well with a broad range of dishes such as salads, fish, crustaceans and shellfish, but it also offers a surprising contrast with white meat.


Volume: 75 cl
Alc: 12% vol.